馨香堂咖啡店這個想法開始於2008年。一群來自西方國家的朋友來到西門町，懷抱著建立社群、帶來盼望、與台灣人建立友誼等願景，期望在這個美麗的地方傳遞福音，我們努力結識這個地區的新朋友，發現許多台灣年輕人渴望一個練習英文、讀書還有讓彼此間可以有連結的地方。我們開始計畫要開一間可以讓我們的好朋友有機會做他們想做的事情的咖啡店，提供平價好喝的咖啡和健康好吃的食物。

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馨香堂西門店始於2012年1月。在2022年5月搬家到了台北車站，我們經常舉辦活動，我們希望能夠創造一個歡樂且溫暖的社群氛圍，讓更多人成為群體中的一份子。馨香堂咖啡是一間福音咖啡店。我們希望可以讓來到這間店的客人們有機會可以體驗到來自耶穌的那份偉大的愛。在未來，我們希望可以在全台各地開設馨香堂咖啡店，可以讓更多人有機會可以體驗到來自上帝的那份真實的盼望、平安和生命。